9月23日至9月27日，河南省“国培计划(2024)”专题培训项目紧缺薄弱学科(领域)《食品安全与营养健康师资培训班》在郑州澍青医学高等专科学校举办。

此次培训由河南省教育厅主办，郑州澍青医学高等专科学校承办，组织全省各地幼儿园、中小学教师共计100名学员集中开展食品安全与营养健康知识培训，致力于解决河南省中小学食品安全与营养健康的实际问题，发挥骨干教师的示范引领作用，为促进义务教育均衡发展和提高食品安全和营养健康教育质量奠定基石。

本次培训为期5天，针对目前中小学和幼儿园食品安全与营养健康方面存在的普遍问题，进行了系统、专业的课程设计，主要采取专家讲解、现场实操等形式，帮助各位参训教师熟练掌握食品安全与营养健康方面的知识，守牢校园食品安全底线。

培训期间，专家们围绕“学校食品安全相关法律法规”“常见食物中毒及食源性疾病预防”“儿童少年健康行为与生活方式”等课题，进行了深入浅出的讲解。理论学习之外，学员们还积极参与了“人体营养状况测定和评价”“人体成分分析与评价”及“食谱编制与评价调整”等实操环节，通过亲手操作，加深了对营养健康知识的理解和应用能力。

培训现场，学员们展现了高度的学习热情和专业素养。他们认真听讲、细致记录，积极与专家互动，课后更是广泛交流、深入探讨，形成了良好的学习氛围。实操环节，大家互帮互助，共同进步，展现了优秀的综合素质和团队协作精神。培训结束后，学校为20名表现优异的优秀学员颁发荣誉证书及纪念品。

此次培训不仅提升了教师们的食品安全与营养健康教育能力，更为河南省校园食品安全建设注入了新的活力，期待教师们在各自岗位上发光发热，推动校园食品安全与营养健康教育迈上新台阶。

（来源：郑州澍青医学高等专科学校；责编：李勇涛）