5月27日，由河南省农科院农业质量标准与检测技术研究所主办的“药食同源植物康养化利用暨烹饪大赛现场会”在长垣烹饪职业技术学院召开。河南省农业农村厅经作总站书记陈彦亮，长垣市领导郑富锋、夏鹏远出席活动，学院常务副校长董现莹、副校长赵俊杰参加活动。

“食材好，食才好。”长垣市政府副市长夏鹏远表示，相信河南省农科院长垣分院和烹饪学院强强联合，必定能拉长烹饪产业链条，加快绿色种养和烹饪产业的深度融合，打造富有长垣特色的“伊尹文化”，为长垣农业农村现代化建设注入不竭动力。

市委常委、宣传部部长、副市长郑富锋宣布“药食同源植物康养化利用烹饪大赛”开赛。

董现莹表示，药食同源文化是中国传统文化的一大瑰宝，是历代先贤智慧和医疗实践的伟大结晶，作为河南省烹饪类高等职业学院，在传承和发扬中华药食同源文化方面有着义不容辞的责任。

本次参加烹饪作品展示的学生共有18组72位学生，长垣烹饪职业技术学院学生将药食同源的理念与烹饪进行有机融合，分别利用药食同源原材料烹制营养冷菜、热菜、面点和汤品等康养美食。学生们集思广益，辅导教师对学生的成果和创意进行点拨指导，学生在练习和比赛中，深耕健康饮食理念，充分认识药食同源的深刻内涵。

在学生们蒸、煮、炸、煎等精致的制作手法下，中药与食材、美味与营养得到巧妙结合，变成了一道道秀色可餐的康养美食。“回乡”包子、紫苏凤尾虾、薄荷三色蒸蛋、良姜鸡块、藿香窝窝头、茯苓薏米老鸭汤……一道道美食菜香浓郁，色泽鲜美，获得了领导评委们的一致好评！经过精彩角逐，共评出一等奖两组、二等奖四组、三等奖六组、优秀奖6组。

长垣烹饪职业技术学院将以此次“药食同源植物康养化利用烹饪大赛”为契机，进一步推广健康饮食理念，与河南省农科院长垣分院进行深度合作，发掘中华药食同源文化，丰富药膳美食菜谱，在延长药食同源产业链，助力乡村振兴，打造富有长垣特色的“伊尹文化”上做出高校应有的贡献。